“双减”倒逼着新东方改变，联锁云在疫情下引领餐企数字化改革

2021年，“双减”政策就像一把利剑，刺痛了新东方的命脉，让新东方在一夜间损失385亿元。

近期，新东方以新的形态回归巅峰，成功打入直播卖货内部。在所有人都不看好的情况下，杀出了一条“自救”之路。

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新东方不再坚持传统路线，通过火出圈的“直播带货”，新东方老师成功转型，在直播间里边卖货边输出文化知识点，每个看直播的人都觉得这样的直播内容特别吸引。

网友说：“一时之间，我不知道该下单，还是该记笔记”。

餐饮界面临重重挑战

在疫情两年的打击下，餐饮业逐渐适应了疫情，但仍面临重重挑战。

据红餐网联合世界中餐业联合会发起《2022年疫情背景下餐饮企业调研》数据显示，2022年4月份餐饮收入2609亿元，同比下降22.7%，创下了2020年5 月份以来的最大降幅。

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调研数据显示，对于餐企目前面对的主要困难，本次调研设置了多项选择题，79.6%的受访企业认为其主要困难是营收减少，这也是占比最高的一个选项。本次调研发现，约有68.5%的受访企业表示目前的账面资金仅能维持近3个月的经营。

在后疫情的时代下，餐饮行业该怎么做才能活下去呢？

餐饮行业“自救”指南

无论从行业现状还是从市场需求来看，餐饮业都在发生着巨大的变化，而餐饮人也都在试图在这不断变化的趋势中寻找一条通用的规律，从而能够在多变的市场环境中“顺势而为、洞察未来”。

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今天的餐饮数字化已经不再是大家以往所理解的信息化系统工具，而是涉及餐饮业务各个环节和各个链路的数据互通与赋能。数字运营越来越成为其中的重要一环。

以连锁餐饮企业为例，为了实现科学管理与有效管控，通常会上线一体化的经营管理系统（联锁云系统），实现从粗放型到精细化管理。

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数据采集只是第一步，需要进行大量的数据分析工作，才能让这些数据真正发挥功效。统一的数据中心，让企业管理者随时掌握企业脉搏，可以帮助餐饮企业资源达到最优配置和优化经营，从而获取更多的规模效益。

推动餐饮人交流学习的践行者

6月17日，由成德眉资美食产业发展联盟、成都美食文化交流与创新中心、金牛区美食文化促进会支持，成都大蓉和&成都联锁云联合主办的第27期《餐企经营数字化转型》私董会圆满收官！成德眉资美食产业发展联盟、成都美食文化交流与创新中心、金牛区美食文化促进会相关负责人以及成都餐饮界知名餐企受邀参加会议。

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此次私董会聚焦餐企经营数字化转型，特邀主讲专家联锁云创始人丁宇、分享嘉宾成都大蓉和（沙河店）总经理陈亚、成都大蓉和（马家花园店）厨师长周晨魏分别进行了主题演讲。

1、联锁云创始人丁宇在餐饮行业深耕多年，对行业始终保持最敏锐的观察力；结合优秀的餐企数字化转型案例，向大家分享了“如何借助数字化有效地帮助餐饮企业在数字化转型中实现对业务运营的精细化管理”，详细拆解餐饮全域数字化方案与连锁企业的数字化落地；

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2、成都大蓉和（沙河店）总经理陈亚以幽默的形式向大家分享了《成都大蓉和餐饮数据化经营改革之路》，让在座的餐饮人受益匪浅；

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3、成都大蓉和（马家花园店）厨师长周晨魏向大家分享了《成都大蓉和餐饮数据报表指导后厨经营》，引发现场餐饮人数据对于餐企的深度思考。

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精彩的分享之后，现场进行了品茶交流活动，连锁品牌、连锁企业的负责人们共话形势，针对餐企经营管理中的痛点各抒己见，展开了激烈碰撞。

联锁云持续倾注多重投入

助力餐企数字化转型

在助力连锁餐饮企业的精细化管理上，联锁云通过业务财务一体化系统实现前后端各业务环节的无缝衔接，让数据流、信息流实现在线运转，帮助餐饮企业实现信息管理和业务流程的系统化、在线化。

联锁云通过数据深入到餐饮运营的各个方面，帮助餐饮企业沉淀数据资产、盘活数据应用，从而利用数据做深度分析，指导经营决策。

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目前，联锁云已经举办了几十场私董会，聚焦行业热点，探讨行业的数字化发展。联锁云举办私董会的目的，就是希望在不断变化中的餐饮行业里，与更多同道中人探讨餐饮数字化的未来发展，协助餐饮企业获取更大的成就，赋能餐饮企业，与餐饮行业的各个业态实现生态共赢。