适合有效的解决方案是餐饮企业

数据化管理的重大前提

中餐解决方案
正式中餐分为零散点餐与宴会,两种形式。中餐零点是自行安排、随点随吃、自行付款的餐厅。中餐宴会是以餐饮为中心的聚会,采用同一款菜单或者自助餐的形式,进行聚会活动
中餐解决方案
中餐消费特点
客单价较高

客单价较高

菜品要求高

菜品要求高

菜品种类要求丰富

菜品种类要求丰富

服务要求高

服务要求高

服务时间较长

服务时间较长

消费频次不固定

消费频次不固定

中餐经营管理难点
管理难点
Management difficulties
  • 没有多少实质性的改革和创新
  • 物流中心不够完善
  • 急于扩张,企业摊子泡沫大
  • 产品的标准化和一致性差
  • 实行统一的配送方面问题突出
  • 核心技术可复制性差
联锁云解决方案
  • 按品牌建立所有在售菜品标准成本卡
    按品牌建立所有在售菜品标准成本卡
    按品牌建立所有在售菜品标准成本卡,形成企业的菜品出品标准,结合各门店菜品定价模型,定期对各门店菜品销售结构进行分析,通过各门店菜单设计实现菜品毛利最大化;
  • 建立总部供应链的管理
    建立总部供应链的管理
    实现集中报单、集中采购、集中配送,提升供应商管理保障原料品质、价格的稳定性,降低采购费用;
  • 帮助企业建立标准化体系
    帮助企业建立标准化体系
    菜品数量标准化,菜品品质标准化;
  • 宴席管理
    宴席管理
    通过联锁云宴席管理模块实现宴席套餐设置(任意配置菜品、实现客户随意换菜,自动生成宴席毛利率的测算)、宴席登记、宴席订单确认、宴席菜品备份等功能,一体化解决酒店宴席业务从设计、预定、材料准备、毛利核算、利润分析的功能;
  • 财务业务一体化
    财务业务一体化
    通过联锁云供应链模块,提供财务模块的数据直接从业务中来,为餐饮行业财务核算直接打通业务数据,减轻财务核算的工作,保障了业务数据的完整性、及时性,为门店快速扩张提供核算基础。
联锁云中餐经典案例