年营业额超过5亿遇见湘&老湘村连锁管理

遇见湘&老湘村是广州一家以湘菜为主打的餐饮企业，在广州具有很高的知名度，是广州的百强餐饮,老湘村创立于2006年，坚持挖掘湖南民间食材、经营地道湘菜，秉承“坚持直营连锁，以精久谋强大”的发展理念，以“打造中国最具竞争力的中餐品牌”为发展目标。公司从经营面积不到100平方米、员工5人的小店，发展到拥有35家直营门店，总营业面积超过10000平方米，年营业额超过5亿，伙伴人数达到1500人。

管理缺乏数据，财务人员每天忙于做各种数据表格，效率低。供应商定价后门店是否执行不能管控

2020年11月7日至11月25日

之前门店使用物料的时候经常会补货去市场自购，然后品质和成本得不到有效的控制，财务核算也很麻烦，不能统计到集团食物使用情况，导入联锁云后食材全部都由联锁云手机下单，供应商手机接单，解决门店自购食材，财务核算更规范。门店管控物料的力度更强。

1) 解决了供应商由总部审核定价、门店入库只需确认数量

2) 解放财务人员每天忙于做各种表格，转变成管理人员。

联锁云管理系统是企业经营模式的一场变革， 实现以产定销到以销定产，各店库管从单一收货录单到财务助理的职能转变，财务从只出报表到财务执行官的职能转变，整个企业从前厅、后厨、财务、库管等各环节的人员的管理能力从凭感觉到数据量化，是一套能指导经营提升效益的管理系统。