适合有效的解决方案是餐饮企业

数据化管理的重大前提

快餐解决方案
由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。
快餐解决方案
快餐消费特点
喜爱尝鲜

喜爱尝鲜

重视评论

重视评论

注重便捷性

注重便捷性

客单价偏低

客单价偏低

忠诚度不高

忠诚度不高

品牌意识薄弱

品牌意识薄弱

快餐经营管理难点
管理难点
Management difficulties
  • 生产以手工为主
  • 生产标准无法统一
  • 客单价低
  • 成本与利润之间矛盾突出
  • 人员不稳定
  • 缺乏快餐人才
快餐联锁云解决方案
  • 中央仓库系统 +中央工厂标准化生产系统
    中央仓库系统 +中央工厂标准化生产系统
    系统管控,智能订单,拣货配送,加工智能(BOM)加工建议,拒绝人工估算,做到来料不浪费
  • 实行以销定购
    实行以销定购
    各档口提前通过销售备菜,了解各档口备菜的收入、毛利情况,同时只能按成本卡推算原料需求,直接生成当日订货数据
  • 精细化菜品利润分析
    精细化菜品利润分析
    直接对接收银系统,采用数据化分析,对菜品调整,毛利重新设计,从而提高门店收入
  • 打破人员大锅饭
    打破人员大锅饭
    采用先进3+1降本增效体系,制定门店绩效方案,做到销售可量化,人人扛指标
联锁云快餐经典案例