吉安好客莱数字化改造如何多创造130多万效益！

吉安市好客莱是一家中式快餐连锁餐饮企业，现经营二十多家店，是吉安中式快餐领先品牌。主打中式快餐连锁，公司口号“做给家人吃的快餐”。所有门店都在吉安市，全部实现总部集中配送、净料加工，每天总部集中将原料加工成净料后再配送到各个门店，门店减少加工耗用

2017年才独立成立“好客莱”品牌，因为经营模式统一，公司领导的发展方向是迅速扩展，占领市场，但是在快速扩张过程中发现，管理跟不上，每开一家店事情太多，总部集中配送和加工也存在太多的问题，店越多、人越多，管理越来越难，新开的门店难以保证有效的管理，当时已经开到15家店，已经出现管理脱节的情况。

2019年12月5日

联锁云系统上线因为客户在一个4线城市，后厨的员工年龄偏大，好多连手机都不会用，上线期间，配合门店营业时间每天晚上从20点开始进行培训，要求门店不会的人员必须过来参加培训，通过持续的培训和辅导，最终实现各门店哪怕是上了年纪的阿姨都能独立通过手机下单，客户的老板对我们老师的敬业非常认可，他们都没想到所有的员工居然这么快就学会了如何操作系统。

1) 上线2个月实现了门店的集中报单、汇总，实现门店申购业务的以销定购，门店各档口只需要报明天计划销售菜品的数量，系统自动完成原料的分解到总部，总部配送中心进行集中配送和净料加工。

2) 上线半年后，各门店后厨的平均毛利率提升2-3%。

3) 上线1年后，实现公司快速扩张，为公司快速开店提供数据支持，让门店用数据进行管控，减少了因为门店规模的上升对管理人员的需求增加，公司多开门店10家，而总部管理人员一个没加。

汪玉文董事长说:“导入联锁云系统后，我们才敢这样开始扩展，现在我只需要去找合适的店面，寻找机会就好，后面的管理交给联锁云就行，随时可以看到所有想要的营业数据,定期对各店的管理人员进行数据考核。”