国内领先的全业务、深管理、个性化

餐饮后端管控ERP系统

联锁云现代化餐饮供应链系统
  1. Pull
    拉式供应链

    以客户为中心

    客户需求驱动全链条

  2. Digital
    数字供应链

    全链条数据整合

    大数据驱动决策优化

  3. Aigle
    敏捷供应链

    灵活配置资源

    快速准确的响应需求

联锁云6K供应链
  1. 移动办公
    申购管控

    申购管控

    档口申购

    以销定购

    申购评价

    申购审批

    采购管控

    采购管控

    渠道/询价

    价格/质量

    供应商接单

    供应商考评

  2. 智能监控
    验收管控

    验收管控

    验收标准

    验收记录

    验收时间

    验收质量

    加工管控

    加工管控

    加工标准

    切配记录

    出成率记录

    菜品备份

  3. 数据预警
    出品管控

    出品管控

    出品标准

    退菜流程

    菜单结构

    变废为宝

    仓储管控

    仓储管控

    库存预警

    库存分析

    盘点差异

    报损分析

单店供应链
Single store supply chain
  1. 申购快

  2. 报单快

  3. 验收快

  4. 盘点快

连锁供应链
Chain supply chain
  1. 集中采购

  2. 集中配送

  3. 集中加工

  4. 集中申购

联锁云全面餐饮供应链咨询服务
建立体系 建立体系
梳理体系 梳理体系
完善体系 完善体系
  1. 01

    规划供应链体系

  2. 02

    优化供应链方案

  3. 03

    提供供应链考核方案

  4. 04

    培训分析管控模式

  1. 01

    仓库体系梳理

  2. 02

    制定信息化岗位职责

  3. 03

    关键环节考核建议

  4. 04

    培训仓库业务功能

  1. 01

    中央工厂体系梳理

  2. 02

    智能加工计划编制

  3. 03

    加工计划物料需求计划

  4. 04

    车间效益报表分析

  1. 01

    供应商流程梳理

  2. 02

    供应商质量管理

  3. 03

    供应商结算管理

  4. 04

    供应商价格管理

联锁云细分餐饮业态供应链服务模式
联锁云餐饮通用供应链
细分趋势
单品、爆品;弱加工;标准化
物流特点
依赖冷链物流和冷链技术
食材采购平台供应链
近年趋势
单品、爆品;弱加工;标准化
物流特点
依赖冷链物流和冷链技术
中餐联锁供应链
近年趋势
社区店模式、大店模式;特色餐厅
物流特点
采购食材品类复杂,多温供应链配送
快餐联锁供应链
近年趋势
快餐现炒;料理包;收购合并
物流特点
依赖中央厨房,讲究食品包装
西式快餐供应链
近年趋势
快餐+饮品;西式快餐发展增速缓慢;西式休闲简餐发展迅速
物流特点
标准化程度高,冷链运输要求高,采用第三方物流
火锅联锁供应链
近年趋势
大众化、品牌化、连锁化;同质化现象严重
物流特点
底料、半成品肉类等包装成品,加工基地和物流配送中心需求加强,冷链保存和配送需求加强
团膳联锁供应链
近年趋势
产业化、市场化、社会化;由重资产的全链条运营向轻资产的场景运营升级
物流特点
批量食材供应,食材集采集配,中央厨房冷链配送2小时内最佳
联锁云供应链导入结果
  1. 10%
    有效管理 成本降低
  2. 40%
    总仓门店 库存降低
  3. 100%
    门店任务 手机完成
  4. 30%
    门店效率 提升超过
上游

采购品类丰富

交付更准确、及时

中游

配送网点加密

配送效率提高

成本摊薄

下游

客户增加

需求加大

规模效应浮现