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餐饮后端管控ERP系统
联锁云现代化餐饮供应链系统
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Pull拉式供应链
以客户为中心
客户需求驱动全链条
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Digital数字供应链
全链条数据整合
大数据驱动决策优化
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Aigle敏捷供应链
灵活配置资源
快速准确的响应需求
联锁云6K供应链
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移动办公
申购管控
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智能监控
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数据预警
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出品标准
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单店供应链
Single store supply chain
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申购快
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报单快
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验收快
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盘点快
连锁供应链
Chain supply chain
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集中采购
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集中配送
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集中加工
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集中申购
联锁云全面餐饮供应链咨询服务
联锁云细分餐饮业态供应链服务模式
细分趋势
单品、爆品；弱加工；标准化
物流特点
依赖冷链物流和冷链技术
近年趋势
单品、爆品；弱加工；标准化
物流特点
依赖冷链物流和冷链技术
近年趋势
社区店模式、大店模式；特色餐厅
物流特点
采购食材品类复杂，多温供应链配送
近年趋势
快餐现炒；料理包；收购合并
物流特点
依赖中央厨房，讲究食品包装
近年趋势
快餐+饮品；西式快餐发展增速缓慢；西式休闲简餐发展迅速
物流特点
标准化程度高，冷链运输要求高，采用第三方物流
近年趋势
大众化、品牌化、连锁化；同质化现象严重
物流特点
底料、半成品肉类等包装成品，加工基地和物流配送中心需求加强，冷链保存和配送需求加强
近年趋势
产业化、市场化、社会化；由重资产的全链条运营向轻资产的场景运营升级
物流特点
批量食材供应，食材集采集配，中央厨房冷链配送2小时内最佳
联锁云供应链导入结果
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10%有效管理 成本降低
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40%总仓门店 库存降低
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100%门店任务 手机完成
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30%门店效率 提升超过
上游
采购品类丰富
交付更准确、及时
中游
配送网点加密
配送效率提高
成本摊薄
下游
客户增加
需求加大
规模效应浮现
