联锁云&大蓉和3+1降本增效体系落地成果分享会圆满结束

2020年受疫情影响，各行各业遭受着不同的困难和挑战，餐饮首当其冲。不少餐饮企业都遭受重创，但同时不少餐饮品牌展开自救。是强势发展还是逐渐没落？转变思维，大数据精细化运营——带您进入新赛道！2020年受疫情影响，各行各业遭受着不同的困难和挑战，餐饮首当其冲。不少餐饮企业都遭受重创，但同时不少餐饮品牌展开自救。是强势发展还是逐渐没落？转变思维，大数据精细化运营——带您进入新赛道！

为探索大数据精细化管理运营，6月4日，由大蓉和总经理、财务总监、厨师长、库房主管、餐饮效益提升管控专家等嘉宾，联锁云&大蓉和主办的“3+1降本增效体系落地成果分享会”成功举行。

大蓉和财务总监黄蓉：打造共享财务，实现从核算到管理的升级。财务架构及核算流程设计，财务如何保证5号前出报表，如何提升财务工作效率，财务如何开源节流。

大蓉和厨师长周晨巍：厨师长如何通过数据抓经营。周经营分析会的流程设计，如何通过菜品结构优化提升毛利，如何通过数据快速找到菜品及材料的问题，如何设计后厨奖励机制。

大蓉和库房主管高春林：餐饮日常业务流程规范管控。申购、报单、验收业务流程管控，仓储、吧台业务流程管控，如何提升日常业务效率，库房、采购安全机制及保障。

联锁云&大蓉和首次联合主办“3+1降本增效体系落地成果分享会”圆满结束。未来，联锁云将持续关注餐饮人最关心的行业问题，促进餐饮业发展。