还不抓紧时机整顿自身企业的供应链管理！？

随着互联网的快速发展，各个行业都在发生变化。随着餐饮业的爆发，食品供应链成为一片新的蓝海。那么传统供应链管理存在哪些问题呢？

1.餐饮企业供应链中的主要问题

整体业务分散，集中度低，整体供应链标准化水平不平衡，导致行业出现一些违规行为，缺乏互联网管理技术，这也是目前餐饮供应链市场缺乏知名大公司的重要原因。

2.供应链运作和管理不当

(1)采购过多或不及时；

(2)供应不能及时、定量，供应商不能得到有效管理和科学评价；

(3)集团不能有效、及时掌握各门店的库存和成本消耗；

(4)中心厨房、仓库、库房、财务编码不统一，信息不能及时共享；

(5)采购申购管理混乱；

(6)中央厨房、商店、仓库、采购信息不能有效连接，造成时间滞后，工作无用；

(7)仓库拣货策略、配送策略、安全库存、最优采购量和库存的规划配置缺乏科学管理；

(8)成本和收益无法科学分析。

3.不准确和不对称的信息

供应链中企业之间的合作会因信息不对称、信息失真、市场不确定性等政治、经济和法律因素而导致各种风险的存在。

供应链之间应该有一个合适的绩效评估体系，以促进供应链合作伙伴之间的合作，实现整个供应链的畅通和高效运行。因此，供应链管理的系统平台也起着非常重要的作用。好的工具可以事半功倍。

为了使供应链中的企业从合作中获得满意的结果，必须采取一定的措施来规避供应链运行中的风险，如提高信息透明度和共享性、优化渠道等问题。联锁云管理系统平台可以实现数据管理。

餐饮供应链管理是以人为本的持续管理。要从思想上重视，用科学、专业、系统的理念去实施，增强企业竞争力，减少不必要的损失。