数字化转型升级对餐饮企业来说，你觉得到底有多重要？

随着餐饮业的竞争日趋激烈，餐饮企业的利润空间日趋狭小，各自的市场份额日益稀薄。社会整体物价水平的逐步上升、人工成本的日渐提高，使得餐饮企业的利润率呈现相对下降、成本率呈现不断上涨的趋势。

餐饮企业必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制，有效地强化成本管理，形成自己的竞争优势。餐饮企业要想做好成本管理，必须具备“互联网+”思维模式。

只有餐饮企业实现了“互联网+”的转型升级，才能够做好成本控制工作。“互联网+”全方位地改变了人们的生活。身处“互联网+”时代，餐饮企业管理者要用全新的思路来管理成本。

在传统成本管理模式下,企业主要通过成本最小化实现财富最大化。进入“互联网+”时代后,企业要站在战略的角度,站在企业整个价值链上考虑成本与收入、利润的关系,成本管理要延伸到整个商业生态系统,并深入到业务前端。

互联网经济的核心是共享经济,通过“去中介化”“去中间化”,让产销、供需双方可以实现直接对接,更完美地契合资源配置和供需关系。中间成本日益降低甚至消失,设计规划和售后服务成本日益增加,甚至已成为了产品成本的主要或重要组成部分。

通过与顾客的无缝衔接,企业不仅可以更加贴合顾客需求,而且可以引领顾客需求。企业生产的方式不再是大规模、批量化的,而是定制化、多批量的。这就颠覆了传统成本管理的内涵,成本管理不再仅仅是管理和控制,还应该是设计和规划。

以标准成本法、定额管理、目标成本法等为代表的传统成本管理方法不会消失。但是,基于战略管理思想的作业成本管理、动态成本管理等方法将在成本管理体系中占据更重要的地位。

数字化作为餐饮业的发展手段和趋势，不仅仅只是依赖于线上点餐系统、私域流量和数字消费券，这背后需要配套产业生态体系的构建，积累前期品牌势能等准备。

实现数字化转型是一个长期的过程，也是一个筛选淘汰餐饮企业的过程。餐饮行业想要全面升级，营收、采购、财务、营销、运营、客户任何一方面的数字化都必不可少，任何一方面的数字化都不轻松。餐饮ERP运营而生，帮助企业快速解决问题。

面对数字化浪潮，餐饮企业既要积极应对，及时转型，也要立足实际，不盲目跟风，选择最适合自己的玩法。唯有内功扎实，经验积累深厚，生态力量强大的“玩家”，才能吸引更多的消费者配合自己的玩法，最终脱颖而出。

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