连锁餐饮怎么实现统一化管理？

企业的往上发展趋势必须根据智能化的管理方法使职位职责分工清楚，权责利明晰，并将考核制度往企业想要的結果上来正确引导。

当一个餐饮企业发展到一定的经营规模，那样精细化管理的管理方法及考评要是没有一套合乎餐饮业的智能管理系统就难以保证。

要完成餐饮连锁加盟统一化管理方法，能够从下列好多个层面考虑到：

一、供应链管理层面

全部食物、原材料、调味品等，均要开展统一购置。购置时还要留意时节和時间的危害。

二、餐饮店经营层面

1.如今大的一些餐饮管理公司都是会有统一的中央大厨房，由中央大厨房制做半成品加工或是秘方和原材料，对每个运营的餐馆开展统一科学的供货。

2.饮食业最重要的是主厨，解决主厨开展统一的学习培训，确保每个连锁店的菜品的一致性。

3.对连锁店的别的工作人员，火锅配菜员、服务生等，延用统一的管理机制。产生科学的奖罚对策，最好有优良积极主动的公司文化做为积累

三、在輸出端层面

包含每个连锁店的室内装修，店内的布局，餐位合理布局等，最好是延用统一的标准，给消费者产生特殊设计风格的知名品牌印像。

四、互联网时代层面

要擅于运用。每个连锁店应当留意搜集消费者的信息，包含对菜品的爱好，点单总数，费效比等，统一提交总部，历经科学剖析，以制订下步对策。

五、餐饮管理服务层面

每个连锁店在全部运营全过程中是相对性单独而也是一个总体，集团公司总部能够实时监控系统和管理方法每个连锁店，菜品信息，菜品市场销售总数、菜品市场销售额度、菜品退菜总数、赠菜总数、信用卡账单消費额度、信用卡账单订桌時间、信用卡账单折扣优惠额度、vip会员结帐信息等都是会即时归纳到总部，便于总部开展全方位的数据统计分析。

一般 ，总部要想掌握和剖析各店面信息，传统式的方法是月末或是本年度统计分析各店面的生产经营情况，开展人力结转。结转全过程中非常容易发生错漏，且对公司制订发展趋势的发展战略而言，欠缺及时性。

假如在融合联锁云数据分析平台就可连通企业运营的各个阶段的数据信息堡垒，完成高效性数据统计分析，进而为管理决策出示强有力适用。

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