餐饮行业五大痛点，你有哪一点中了？

俗话说得好，人是铁饭是钢，伴随着愈来愈多的吃客，餐饮领域也迈入了一次大爆发，小到中式快餐摊点，大到连锁加盟饭店，遍布整个大城市。在餐饮领域中有四大痛点，这即是公司遭遇的共性问题，也是连锁加盟餐饮一线品牌意味着现阶段体现最突显的四大难题。那麼餐饮领域的五大痛点都有哪些呢？

一、餐饮销售市场分散化

我国餐饮销售市场在商圈、品质、地区等层面发展趋势不平衡,全部全产业链发展趋势不健全、产业链集中化水平不高、平均餐饮消费能力低,英国平均餐饮消费能力是我国多倍之上。在我国餐饮领域门坎低，市场竞争激烈，销售市场中很多的仿造菜肴也将这一销售市场带到一丝错乱，大家的口感转变 与客户忠诚度低的难题一直全是领域中普遍现象的痛点。

二、技术专业人才的培养不够

人力资源管理是最突显的难题，90%的公司觉得这一难题是最重要的痛点；不断拓展关键痛点包括跨区域发展、不断开店、连锁加盟管理体系怎样合理的监管和支撑点等，一切领域都离不了出色的优秀人才，人力资源管理的难题也不可以只靠HR来处理，这就返回了餐饮绿色生态的基本建设。相反，假如公司能有更强的供应链、更强的智能化运用、更强的知名品牌的提高，也可以更有工作能力去征募、吸引住、保存出色的优秀人才。

三、连锁加盟餐饮业规范化程度较低

一直以来，餐饮业给人的印像便是门坎低，好像几个人，会炒个菜，再加上一两间房屋，就可以把餐饮店开起来了。因此，在股价下跌、房地产选购受到限制、投资理财产品不丰富多彩的状况下，项目投资餐馆变成了很多人的资产发展方向，原先做房地产业的、卖钢材煤碳的，乃至是影视明星，都开启了餐饮店。随处餐饮，一片兴盛，看起来很美，但一个个餐馆开启的身后，则是一个个的出让潮，因为盲目跟风开店规范化程度较低，尤其是新入门的餐饮人对开店提前准备不够，许多店开业两三个月就迫不得已闭店或出让，乃至有一些店，室内装修完还没有张就逐渐出让。

四、餐饮企业利润室内空间小

餐饮全部领域在持续增长,可是餐饮公司的运营难度系数越来越大。诸多餐饮店家遭遇着租金高、人工成本高、食物成本增加、毛利率低的“三高一低”的窘境,盈利室内空间被持续缩小。

一方是巨额的成本费，一方面是顾客期待消費高品质低质量的菜肴，看起来不能调合的分歧也在餐饮领域的持续发展趋势中趋向均衡。在未来除开对菜肴价钱、口感、服务项目的苛刻，食品卫生安全难题也是我们不能忽视的重要一环，之上痛点也可能被逐一处理，但是当一个痛点被处理，下一个痛点也会接踵而来。

五、餐饮领域正脸痛点

不断拓展、供应链管理和高新科技运用往往被称作“顺向痛点”，关键是由于这种痛点是公司在寻找发展趋势、寻找自主创新、寻找提高之中碰到的难题，并且主要是公司本质的运营管理持续转型发展全过程中碰到的。例如在加盟代理扩大时，怎样维持迅速扩大和高质量运作中间的均衡。怎样推动供应链管理的运用，从前台接待的营销推广、引流方法，到把智能化的技术性、大数据的应用推动到全部餐饮体系管理的管理方法中，如今也有许多难解的难点。

在快速迭代转变 的今日，大家餐饮业一定要维持一个持续突破自我、超越自己的自主创新心理状态，才可以迎来将来的转变 ，获得将来。”

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