食堂数字化管理建设到底有多重要？

目前在中国社会，学生作为祖国建设的新鲜血液身上也承担着巨大的学习压力。在巨大的竞争下，学生的身体健康逐渐成为影响学习的重要因素，特别是对于初高中生而言，在学习竞争中拼的不仅仅是脑力，更是体力。因此，学校食堂的建设起到了至关重要的作用，学生在学校能否吃的好、吃的健康逐渐成为了社会普遍关注的问题。优化校园食堂建设可以从以下几个方面入手：

一、实现食堂数字化管理。

   目前中国的大多数学校食堂采用的仍是线下购买的传统方式，虽然相比于以前的分配菜品学生对菜品的自主选择性增强，但在菜品购买的自由度和效率上还是有较大的不足。对此学校可以采取信息化智慧化的管理方式，利用互联网大数据平台，实现信息化的管理，采取线上购买与线下购买并行的方式，让学生既可以在食堂购买菜品，同时也可在网上订购和预约菜品，到用餐时间直接到食堂或智能取餐柜取餐即可。信息化的管理方式可以极大提高学校食堂的运作效率，同时提高学生对用餐时间选择的自由度，从而极大地优化校园食堂的建设。

二、丰富学校食堂支付方式。

  在实现食堂智慧化管理的基础上，学校可以进一步深化支付方式方面的创新（主要针对大学食堂），增加学校食堂可支持的支付方式。在现金支付的基础上，增加刷卡支付、扫码支付、人脸识别等多种新型支付方式，让学生可以通过更多的方式完成对菜品的支付，增加学生在食堂的消费，便利学生对菜品的购买，提高食堂运作效率。三、注重菜品营养价值。

对于学校食堂而言，光让学生吃的饱是不够的，应该让学生在吃饱的同时吃的好，吃的健康。为此，学校的食堂应该更加注重菜品的营养价值，让学生在补充能量的同时获得生长发育所需的必要的营养。通过智能化的管理系统，学校可以通过智慧食堂的营养分析功能，利用计算机互联网对食堂菜单的营养价值进行分析，从而对学校菜单做出进一步的调整，使食堂菜品具有更高的营养价值。

四、增加食堂菜品种类。

学校食堂可以在原有菜品的基础上，增加菜品种类，以应对更多学生的需求。学校可以通过智能化系统对食堂菜品的消费情况进行分析，利用互联网大数据对学生的需求进行准确的把握与分析，减少需求量较少的菜品，创新更多种类菜品，提高学生对食堂的满意度和信任度。

五、保证食堂卫生和食物健康。

学校食堂每天面临的是成百上千的学生，若是食堂卫生不过关，势必会造成较大范围的影响，因此做好学校食堂卫生工作至关重要。为此，学校可以在食堂部门建立起监察管理制度，设置专门的人员对食堂卫生进行监察和管理；从正规渠道购进食品，保证食堂的食物健康。同时可以通过智能管理系统让厨房的工作透明化，让家长可以通过智慧食堂的透明厨房功能对食堂工作进行观摩和监察，从而提高家长对学校食堂的放心程度，同时也提高了食堂的卫生健康意识。六、错峰吃饭，避免跑饭。

同样对于人数多的问题，学校还可以采用错峰吃饭的方式，规定不同的年级有不同的用餐时间，错开吃饭高峰。与此同时，学校要对跑步抢先吃饭的行为进行管理和处罚，以避免踩踏事故的发生。

六、错峰吃饭，避免跑饭。

同样对于人数多的问题，学校还可以采用错峰吃饭的方式，规定不同的年级有不同的用餐时间，错开吃饭高峰。与此同时，学校要对跑步抢先吃饭的行为进行管理和处罚，以避免踩踏事故的发生。

七、分年级用餐。

由于目前中国学校人数较多，学生在食堂吃饭可能需花费较长的时间进行排队等候，耽误学习与休息的时间。学校食堂可以分设年级用餐，规定不同的年级在不同的窗口排队用餐。比如设立区域专门让高三学生排队用餐，高一和高二学生在相同窗口用餐。通过这种形式，可以提高学生用餐效率，减少学生排队时间。

八、做好食堂反馈工作。

为食堂工作更好地根据学生需求进行优化，对于初高中学校，食堂部门可以在食堂处设立意见反馈处，鼓励学生对食堂问题和不足之处提出意见，或是提出自己的需求。学校食堂可以根据学生反馈的意见对食堂工作进行调整，并定期对学生反馈的意见进行公开的回复。在对食堂进行优化升级的同时培养学生提出意见与建议的能力。而对于大学校园则可以利用互联网通讯设备和智能化系统，让学生可以在网上直接对菜品进行评价，学校也可以集中处理学生意见，并在网上直接做出反馈。

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