三分钟了解价值千万的【中餐】管理解决方案

一般来说，中餐这类产品的价格都不会太高，即使是比同类型的店铺稍微高一点，也还是保持在消费者能够接受的范围内。想要管理好一家成功的中餐店，在店铺落成前就需要对经营范围内的消费者群体进行一定程度的调查。

现如今，虽然许多西餐品类大行其道，但受本地口味影响，中餐店仍然生意红火，屹立不倒，那么，怎样管理好一家成功的中餐店呢？

正式中餐分为零散点餐与宴会，两种形式。中餐零点是自行安排、随点随吃、自行付款的餐厅。中餐宴会是以餐饮为中心的聚会，采用同一款菜单或者自助餐的形式，进行聚会活动。

消费特点：

客单价较高 菜品要求高 菜品种类要求丰富 服务要求高 服务时间较长 消费频次不固定

难点：

1. 管理能力差：没有多少实质性的改革和创新“

2. 急于扩张，企业摊子泡沫大

3. 实行统一的配送方面问题突出，

4. 物流中心不够完善

5. 产品的标准化和一致性差

6. 核心技术可复制性差

联锁云餐饮管理系统解决方案：

1.按品牌建立所有在售菜品标准成本卡，形成企业的菜品出品标准，结合各门店菜品定价模型，定期对各门店菜品销售结构进行分析，通过各门店菜单设计实现菜品毛利最大化；

2.建立总部供应链的管理：实现集中报单、集中采购、集中配送，提升供应商管理保障原料品质、价格的稳定性，降低采购费用；

3. 帮助企业建立标准化体系：菜品数量标准化，菜品品质标准化；

4.宴席管理：通过联锁云宴席管理模块实现宴席套餐设置（任意配置菜品、实现客户随意换菜，自动生成宴席毛利率的测算）、宴席登记、宴席订单确认、宴席菜品备份等功能，一体化解决酒店宴席业务从设计、预定、材料准备、毛利核算、利润分析的功能；

5.财务业务一体化：通过联锁云供应链模块，提供财务模块的数据直接从业务中来，为餐饮行业财务核算直接打通业务数据，减轻财务核算的工作，保障了业务数据的完整性、及时性，为门店快速扩张提供核算基础。

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