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联锁云——争做餐企数字化转型的引领者,不做模仿者

发布日期:2023-03-29 访问量:598

2023年婚礼堂行业峰会来啦!6大专题活动,30+套方案演讲,300+婚礼堂企业,20万平餐饮食材展,新食材新菜新品发布,职业经理人首次盛典。

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联锁云ERP系统作为餐饮数字化转型升级中的引领者之一,受邀参加3月28日-29日在武汉举办的“第四届中国宴会设计+营销方案大会”,在会上联锁云ERP创始人丁宇分享了“利润为王——宴会餐企经营数字化转型”为主题的方案,并重磅发布了《联锁云婚礼酒店(婚礼堂)经营管理系统》系统凝结了全国超几千多家餐饮酒店门店数字化转型的宝贵经验,以专业视角为婚礼酒店(婚礼堂)打造经营管理数字化体系。

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1. 婚庆行业保持青春的秘诀:数字化改革

随着消费的复苏,餐饮,酒店已经迎来了解冻期,不仅各地旅游行业蓬勃发展,很多新人延期的婚期也开始逐步重新预定档期,这不仅是婚礼酒店婚礼堂的黄金周,也检验着婚礼酒店婚礼堂的综合实力

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企查查数据显示,我国现存婚庆相关企业超105万家。2019年以前,我国婚庆相关企业新注册量逐年增加。受疫情等多种因素影响,2019年后婚庆相关企业新注册量有所减少,2021年新注册量增速实现正增长。

2019年我国新增婚庆相关企业30.40万家,新增量同比增加172.84%。2020年新增17.51万家,新增量同比减少42.41%。2021年新增21.94万家,新增量同比增加25.32%。2022年新增17.80万家,新增量同比减少18.89%。

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未来婚礼会朝着更加开放化的角度去发展,新形态婚礼逐渐流行,有别于一般酒店、餐厅等传统婚宴空间,一些特殊场地会受到新人们的青睐。

下沉市场将成为结婚行业的新兴力量。未来,对下沉市场的布局必然是大势所趋。

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审美文化、品质生活的崛起,95后对婚礼品质的追求越发水涨船高,在他们的驱动下,全国的婚庆产业从放量增长向精耕细作阶段转型,新婚人群对于结婚的消费需求已由过去的模式化、单一化需求逐渐转变为个性化、多样化需求。

万物互联的时代,在消费升级、体验为王的市场需求里,以数字化能力寻求转型升级,其实已经是婚礼酒店婚礼堂行业当下的求生之道。

 

2. 餐企数字化转型引领者

数字化转型不是一道选择题,而是一道生存题!餐饮的未来一定属于那些拥有数字化能力的企业!

大部分餐企早前的管理手段相对比较落后,全凭手工记录,靠经验决策,管理也只能靠金字塔式的人管人,制约企业发展。而数字化是企业现代管理的一种工具和手段,用软件工具把前厅、后厨、供应链等管理数据化,帮助餐企科学决策,降本增效。

联锁云创始人丁宇从消费者、商家、行业发展方向等角度分析了酒店餐饮行业数字化转型趋势,并分享了上千家餐饮企业数字化转型的宝贵经验,全面阐述了《联锁云婚礼酒店(婚礼堂)经营管理系统》如何助力酒店餐饮行业升级。

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联锁云婚礼酒店(婚礼堂)经营管理系统:助力酒店餐饮实现数字化转型

所有人都知道数字化的重要性,酒店宴会行业的激烈竞争,以及五花八门的数字化软件市场,如何选择一款适合自己的软件便是重中之重。并不是越贵、功能越多的就一定好,而是要考虑到使用人员层次、自身需求、自身规模等因素。

联锁云婚礼酒店(婚礼堂)经营管理系统服务于宴会酒楼、婚礼堂、婚礼酒店、星级酒店等各类型酒店餐饮,操作简单灵活,功能设置简单,易上手,不会限制使用人员层次。

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婚庆企业经营驾驶舱主要包括:经营驾驶舱、采购驾驶舱、婚庆驾驶舱、成本驾驶舱。让管理人员随时随地看到宴会的运营情况和收入情况,解决酒店内部的管理,帮助酒店节约人力成本、采购成本、食材成本,提高酒店毛利率

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在瞬息万变的大局势中,各行业寻求创新之道,“数字化”成为各企业唯一可抓住的救命稻草,作为传统的宴会行业,有着区别于其他行业的特殊性质,本身就充满极大的不确定性,所以数字化转型刻不容缓。

联锁云ERP服务了上千家餐饮企业,为各种业态的餐饮企业在数字化的道路上保驾护航。其中星级酒店标杆客户案例有:济南舜和酒店集团,福州绿岛酒店集团,武汉洪山宾馆,成都星辰航都国际酒店,江苏宜兴国际酒店,山东烟台丽景海湾酒店,江苏南通北山饭店, 维也纳国际酒店(部分店)、广州丽芮酒店(部分店)等。

婚礼酒店/婚礼堂的标杆案例有:铂晶盛宴宴会艺术中心、罗芙威宫婚宴艺术中心、重庆喜悦婚礼堂等。

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联锁云的标杆酒店客户在导入婚庆业务管控体系之后,在发展的过程中都取得了质的飞跃。

日常业务通过手机完成,实现全流程的监控

通过以销定购,实现精准申购、采购,降低采购成本2~5%

通过库存预警管理,实现库存量降低40%

通过套餐标准化管理,实现更换菜品、加减桌数的精准管控

通过婚庆业务流程的专业管控,实现各关键节点的数字化管控

通过精细化成本管控,实现毛利率提升3~8%

每月5号前,自动生成经营财务报表及绩效数据

 

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联锁云可为连锁餐企实现菜品出品标准化、销售结构合理化、成本分析精细化、成本分析改善化。通过优秀的效益管理+专业的辅导推行+督导保障落地+信息化落地一套的系统流程,用数据来体现经营上所有环节遇到的问题,针对问题专业老师指导提供一套可解决的方案,从而为企业开源节流,降低经营成本,提高竞争力。

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联锁云ERP创始人丁宇表示,帮助酒店做好数字化赋能,解决生产效率问题,帮助宴会行业服务好消费者,同时盈利,这是联锁云不断追求的方向。

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未来,联锁云力争成为宴会行业数字化转型驾驶舱,赋能于行业,帮助婚礼酒店(婚礼堂)建立数字化的桥梁,会持续迭代更符合行业需求与客户需求的系列数字化服务产品,赋能于宴会行业的各个环节。

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