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  • 川宿荟专访 | 在内卷时代，酒店宴会餐饮企业如何寻求新的出路
    川宿荟专访 | 在内卷时代，酒店宴会餐饮企业如何寻求新的出路
    2025-01-07

    川宿荟专访 | 在内卷时代，酒店宴会餐饮企业如何寻求新的出路

    在内卷时代，酒店宴会餐饮企业如何寻求新的出路川宿荟专访：云智慧咨询&联锁云系统创始人丁宇前言/在当今快速发展的时代，酒店行业也在不断演变和创新。随着消费者需求的变化和市场竞争的加剧，酒店行业的发展趋势也面临着诸多难题和挑战。众所周知，酒店的主要营收来源是住宿与餐饮两大板块，住宿收入的内卷，进一步压缩了酒店的盈利...

  • 数据管理与个性化系统的重要性--天津尚渔味
    数据管理与个性化系统的重要性--天津尚渔味
    2024-10-16

    数据管理与个性化系统的重要性--天津尚渔味

    云智慧咨询+联锁云创始人丁宇分享了《开好餐饮两会实现利润增长》和《数据驱动盈利:打造高效连锁餐饮经营数据化体系》两个主题，详细地讲述了餐饮行业通过数字化转型寻求长期盈利的案例、供应链的资源整合与标准化管理、完善的财务体系和有效的成本管控系统的实战经验。他认为：“在这个微利化的时代，产品不仅要做好，还要注重利润思维，所以...

  • 大数据分析优化财务管理--天津尚渔味
    大数据分析优化财务管理--天津尚渔味
    2024-10-16

    大数据分析优化财务管理--天津尚渔味

    在当今竞争激烈的餐饮市场中，数据已经成为了企业决策的关键依据。然而仅仅依靠传统的手工的记录和分析的方法，难以应对现在海量且复杂的数据。餐饮企业要实现精准的市场定位，优化成本控制，提升客户满意度，就迫切的需要先进的数据管理的工具来保驾护航。天津尚渔味财务总监张淼女士详细分享了：从考察、签约到实施联锁云财务系统的全过程，强...

  • 智能成本管控与供应链优化--天津尚渔味
    智能成本管控与供应链优化--天津尚渔味
    2024-10-16

    智能成本管控与供应链优化--天津尚渔味

    天津尚渔味行政总厨张玉伟先生毫不吝啬地给观众分享了他在尚渔味的实战经验，主要内容有五个板块：第一企业为什么上系统，第二个成本体系的搭建，第三数据分析，第四供应链集中采购，第五是中央厨房。他表示：如果说你企业要做大，必须要快速的。如果想快速的复制，必须产品可复制化得做到极点。所以建立标准成本卡很重要，成本卡的准确也是保障...

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