年年顺景点心部提升10个点的毛利
发布日期：2021-01-15
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01客户前期问题
我们一般每天早上都开三个厅，都爆满，我们排号都排到600。点心铺这么旺，出来的毛利都不高，所以我就找我的点心师傅来了解分析，为什么这么旺的生意，点心的毛利这么低，师傅就会跟我说解析，这个月采购买回来的原材料贵啦，比如猪肉贵啦，牛肉贵啦，就是这个原因，一句就把我理由都解释了，我就觉得这样不行。
02客户真实感言
点心部从原来的58个毛利提升到现在第一个月提升到60.1，第二个月提升到63.5，现在第六个月提升到68个。一个大的飞跃，十点的毛利，所以说真的数据化管理能帮企业提升这么大的利润空间，所以真的联锁云系统强大，对我们管理者来说，对我们老板来说是一个很好的工具。
