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  • 餐饮酒店怎么降低经营成本?这几个方法教给你
    餐饮酒店怎么降低经营成本?这几个方法教给你
    2022-08-23

    餐饮酒店怎么降低经营成本?这几个方法教给你

    每个善于经营的企业家都会认识到,经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀,缺了哪一个都飞不起来。而酒店属于投入大、成本高的行业,更要在抓好经营创收的同时,在节约费用和降低成本上狠下功夫。一、在降低物资成本上下功夫。酒店资产大,项目多,人员流动大,各种物资的需求量和消耗量比较大,因此,加强物资成本的控制和节约显得尤为重要。...

  • 婚礼堂行业新浪潮:联锁云宴会数字成本管控体系构建
    婚礼堂行业新浪潮:联锁云宴会数字成本管控体系构建
    2022-08-19

    婚礼堂行业新浪潮:联锁云宴会数字成本管控体系构建

    未来数字化运营将成为餐饮酒店宴会的核心竞争力。谁的数字化运营做得好,谁就能掌握餐饮未来。8月16日-17日,由产业研究媒体《结婚产业观察》主办的中国婚礼堂行业发展大会,在南京九龙湖世纪缘酒店成功举办。大会以“聚势·共话未来”为主题,为期两天的活动吸引了众多行业同仁的关注。一站式专业婚礼堂、著名餐饮转型、知名定制婚礼艺术...

  • 餐饮酒店怎么实现成本管控提升毛利?
    餐饮酒店怎么实现成本管控提升毛利?
    2022-08-18

    餐饮酒店怎么实现成本管控提升毛利?

    在基于竞争的战略思想指导下,一些酒店常常在“差异化”和“成本领先”战略之间选择其一,确立自身产品或服务在市场中的独特优势,以最大限度地占领市场份额。所谓的成本领先,并不仅仅意味着低成本运作,而是要求酒店管理者在成本管理上,有更系统、成熟的方式方法。从酒店成本形成来看,涉及业务经营的各个环节、各个方面,甚至涉及到每一个细...

  • 餐饮企业在成本控制中的几个误区
    餐饮企业在成本控制中的几个误区
    2022-08-17

    餐饮企业在成本控制中的几个误区

    成本控制是现代酒店行业经营的重要一环,然而,成本控制,不是一味地去“抠”。因成本费用而影响服务质量,这是酒店成本控制的误区,将这些误区系统地归纳起来,主要有以下几点:一、因成本控制而降低酒店的接待标准对于星级酒店来说,其服务应有严格的标准,不能随意降低,否则既伤害了客人的利益也损害酒店的自身形象;此外,若不切合实际地片...

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