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餐饮酒店怎么降低经营成本？这几个方法教给你
2022-08-23餐饮酒店怎么降低经营成本？这几个方法教给你
每个善于经营的企业家都会认识到，经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀，缺了哪一个都飞不起来。而酒店属于投入大、成本高的行业，更要在抓好经营创收的同时，在节约费用和降低成本上狠下功夫。一、在降低物资成本上下功夫。酒店资产大，项目多，人员流动大，各种物资的需求量和消耗量比较大，因此，加强物资成本的控制和节约显得尤为重要。...
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婚礼堂行业新浪潮：联锁云宴会数字成本管控体系构建
2022-08-19
婚礼堂行业新浪潮：联锁云宴会数字成本管控体系构建
未来数字化运营将成为餐饮酒店宴会的核心竞争力。谁的数字化运营做得好，谁就能掌握餐饮未来。8月16日-17日，由产业研究媒体《结婚产业观察》主办的中国婚礼堂行业发展大会，在南京九龙湖世纪缘酒店成功举办。大会以“聚势·共话未来”为主题，为期两天的活动吸引了众多行业同仁的关注。一站式专业婚礼堂、著名餐饮转型、知名定制婚礼艺术...
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餐饮酒店怎么实现成本管控提升毛利？
2022-08-18
餐饮酒店怎么实现成本管控提升毛利？
在基于竞争的战略思想指导下，一些酒店常常在“差异化”和“成本领先”战略之间选择其一，确立自身产品或服务在市场中的独特优势，以最大限度地占领市场份额。所谓的成本领先，并不仅仅意味着低成本运作，而是要求酒店管理者在成本管理上，有更系统、成熟的方式方法。从酒店成本形成来看，涉及业务经营的各个环节、各个方面，甚至涉及到每一个细...
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餐饮企业在成本控制中的几个误区
2022-08-17
餐饮企业在成本控制中的几个误区
成本控制是现代酒店行业经营的重要一环，然而，成本控制，不是一味地去“抠”。因成本费用而影响服务质量，这是酒店成本控制的误区，将这些误区系统地归纳起来，主要有以下几点：一、因成本控制而降低酒店的接待标准对于星级酒店来说，其服务应有严格的标准，不能随意降低，否则既伤害了客人的利益也损害酒店的自身形象；此外，若不切合实际地片...
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