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  • 连锁餐饮店怎么提高餐饮毛利？
    连锁餐饮店怎么提高餐饮毛利？
    2022-06-29

    连锁餐饮店怎么提高餐饮毛利？

    酒店餐饮企业要想学生获取一个良好的经济社会收益、增加餐饮毛利率，必须需要不断努力提高我国酒店高档菜肴（主要是燕鲍翅及海鲜的销售）的点击率和开发率。如今无论是高档星级酒店管理还是大型工程专业餐饮酒店，最主要的经济环境效益、最丰厚的利润就在于高档菜肴的销售，同时高档菜肴的开发和销售收入情况从某种程度上也体现了酒店的档次。来...

  • 学会餐企经营管理控本增效，需要了解这5个要素
    学会餐企经营管理控本增效，需要了解这5个要素
    2022-06-28

    学会餐企经营管理控本增效，需要了解这5个要素

    餐饮业对经营的要求越来越高，社会进步、同行竞争、顾客的熟悉，使经营难度和压力日益增大。成功的餐厅真的很成功地说，有很多高汤。在联锁云餐企经营管理ERP系统小编看来，成功的餐厅关注五个关键因素:一、正确的经营路线成功的餐厅投资者非常重视早期的投资规划，并愿意在市场调查方面下大力气。比如这里的市场货源是什么，货源的水平如何...

  • 厨房成本的核算方法有哪些？
    厨房成本的核算方法有哪些？
    2022-06-27

    厨房成本的核算方法有哪些？

    一．成本概念成本是一个价值范畴，是用价值表现生产中的耗费。广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的各项耗费之和，它包括企业在生产过程中的原材料、燃料、动力的消耗，劳动报酬的支出，固定资产的折旧，设备用具的损耗等。由于各个行业的生产特点不同，成本在实际内容方面存在着很大的差异，如点心行业的成本指的就是生产产品的原材料耗费...

  • 连锁餐企数字化转型避坑指南，让您少走弯路
    连锁餐企数字化转型避坑指南，让您少走弯路
    2022-06-25

    连锁餐企数字化转型避坑指南，让您少走弯路

    当下时代，各行各业都在推进数字化，现在不是企业想不想做数字化转型，而是随着科技不断更新迭代，数字化成为企业发展的大势所趋，是一件必须要做的事情。图｜网络对“餐饮企业数字化转型”的普遍误区许多餐企为了迎合市场需求，盲目地追求数字化，在数字化认知上存在着很大的误解。数字化不等于上系统数字化转型，可能很多人觉得并不陌生。因为...

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