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餐饮店厨房成本核算有什么技巧？怎么控制成本提高利润呢？
2022-07-28餐饮店厨房成本核算有什么技巧？怎么控制成本提高利润呢？
一．成本概念成本是一个价值范畴，它表示按价值计算的生产消费。成本是企业生产各种产品所发生费用的总和。包括生产过程中的原材料、燃料和电力的消耗、劳动报酬的支出、设备和用具的折旧、磨损。由于各行业的生产特点不同，成本的实际含量差异很大。例如，点心行业的成本是指生产产品所使用的原料的总和，包括食品原料的主料、配料和调味料。产...
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8月4日第28期重庆站《餐企数据化经营模型构建》私董会，让您的餐企毛利提升3~8%
2022-07-26
8月4日第28期重庆站《餐企数据化经营模型构建》私董会，让您的餐企毛利提升3~8%
《餐企经营数据化模型构建》----三个月毛利提升3~8%#私董会分享嘉宾丁宇多家百强餐企财务体系顾问/高级会计师/注册管理咨询师/联锁云创始人分享：《连锁餐饮的数字化转型》四步走第一步业务流程数据化管控第二步财务核算数字化升级第三步经营决策数据及时化第四步数字化引导绩效考核变革分享嘉宾张济东重庆喜悦酒店董事长/重庆餐协...
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成都诚悦时代上线联锁云系统—数字转型探新路
2022-07-25
成都诚悦时代上线联锁云系统—数字转型探新路
7月15日，诚悦时代-联锁云经营管理系统导入启动大会在时代广场25楼国际会议中心召开。诚悦时代在蓉餐饮项目店长、厨师长、库管，以及财务管理中心、招标采购部、人力行政管理中心相关人员到场参加会议，异地餐饮项目负责人通过视频参会。助理总经理谢宁首先介绍导入联锁云系统的原因与目的。谢总谈到，联锁云系统是一套针对餐饮企业后端管...
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连锁餐企后端管理要有计划，更要有软件配合
2022-07-22
连锁餐企后端管理要有计划，更要有软件配合
当今中国餐饮服务行业发展可谓峰云四起,特别是在广东企业以外的地区.“粤菜”可谓是遍地开花，大凡每一个国家城市，只要有酒店或餐饮的地方政府都会有生意红火的“粤菜馆”。这其中一个生意萧条者有之，顾客盈门且需排队等候用餐者也不少。透过热闹的场面，可以从管理的角度我们看到，这些对于餐饮公司行业的管理工作班子成员之间大都是由具有...
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