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  • 连锁餐饮企业应该怎样提高核心竞争力？
    连锁餐饮企业应该怎样提高核心竞争力？
    2022-07-07

    连锁餐饮企业应该怎样提高核心竞争力？

    无论是豪华酒店还是经济型酒店，品牌化和规模化经营一直被业内专家大力提倡，但一直收效甚微。如果说大型豪华酒店在单一状态下还能赢得相应的生存空间，那么在发展经济型酒店的时候，连锁化就成为一个更重要的命题，因为经济型酒店的特点决定了他们必须走连锁化的道路才能赚钱。基于此，近年来，我国餐饮市场连锁经营发展迅速，企业发展多元化趋...

  • 爱学习的餐饮老板，必须了解的餐饮经营ERP系统核心攻略
    爱学习的餐饮老板，必须了解的餐饮经营ERP系统核心攻略
    2022-07-06

    爱学习的餐饮老板，必须了解的餐饮经营ERP系统核心攻略

    民以食为天，餐饮行业依然是永不落幕的产业。疫情当下，大浪淘沙，反而有利于行业更规范有序长远发展。对于餐饮企业而言，这也可能是自我变革、创新升级的窗口机会。图/网络这也就间接要求餐饮店老板要将眼光放得长远些，相信老板们不是只想要赚一年的利润，制定长远的经营战略和目标，将产品做到极致，运营管理系统作为加持，居安思危，这样才...

  • 餐饮店的厨房成本如何控制？
    餐饮店的厨房成本如何控制？
    2022-07-05

    餐饮店的厨房成本如何控制？

    厨房是餐饮业的核心和重要的生产场所，它直接决定着饭店的兴衰、生死存亡、企业形象的确立、知名品牌企业的创建、多年积累的需要和巨大的投资。必须有详细的管理制度，一支强大的管理队伍，统一的管理标准，规范，程序，提高工作效率，降低成本，确保食品标准，质量，提高服务速度，厨房原材料加工，生产成成品菜肴，总结以下生产线管理和控制标...

  • 餐饮企业怎么控本增效？这些方法教给你
    餐饮企业怎么控本增效？这些方法教给你
    2022-07-04

    餐饮企业怎么控本增效？这些方法教给你

    每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭菜质量？一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。二、...

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