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“双减”倒逼着新东方改变，联锁云在疫情下引领餐企数字化改革
2022-06-22“双减”倒逼着新东方改变，联锁云在疫情下引领餐企数字化改革
2021年，“双减”政策就像一把利剑，刺痛了新东方的命脉，让新东方在一夜间损失385亿元。近期，新东方以新的形态回归巅峰，成功打入直播卖货内部。在所有人都不看好的情况下，杀出了一条“自救”之路。图/网络新东方不再坚持传统路线，通过火出圈的“直播带货”，新东方老师成功转型，在直播间里边卖货边输出文化知识点，每个看直播的人...
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适用于中小型餐饮企业的管理系统功能有哪些？
2022-06-21
适用于中小型餐饮企业的管理系统功能有哪些？
餐饮行业大趋势：近年来，我国餐饮业的发展一直保持着强劲的增长势头，年均增速在18%左右，市场效应显著，良好的发展趋势为优质餐饮企业提供了巨大的发展空间。以中餐、西餐、快餐、火锅、自助为特色的各种业态也有较强的攻击力。然而，随着餐饮业的快速发展，食品原料和人力成本的增加、人才管理的不足、成本控制的难度等问题日益突出，传统...
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成都天府新区餐饮美食行业协会&联锁云联合主办第26期《餐企经营数字化转型》私董会圆满收官
2022-06-20
成都天府新区餐饮美食行业协会&联锁云联合主办第26期《餐企经营数字化转型》私董会圆满收官
6月9日，由成德眉资美食产业发展联盟、成都美食文化交流与创新中心支持，成都天府新区餐饮美食行业协会&联锁云联合主办第26期《餐企经营数字化转型》私董会圆满收官！成德眉资美食产业发展联盟、成都美食文化交流与创新中心相关负责人受邀参加活动。此次私董会聚焦餐企经营数字化转型，联锁云创始人丁宇，围绕《数字化助力餐企实现...
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餐企不能缺少的厨房数据管控利器是这个！
2022-06-17
餐企不能缺少的厨房数据管控利器是这个！
餐饮企业要实现成本管控，其实就是一场从粗放管理到精细化管理的革命，在这个过程中，菜品成本卡是成本管控的基础，尤其在中餐企业中菜品标准成本卡显得至关重要。“菜品标准卡”菊石厨师数据管控的突破口。七步完成菜品标准成本卡1.确定主配料及称重这是很关键的一步，它确定了菜肴的基调，决定了该菜的主要成本。调味料不仅要明确名称，也要...
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