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洞察行业发展趋势

  • 酒店餐饮成本管理控制有哪些方法?
    酒店餐饮成本管理控制有哪些方法?
    2022-07-09

    酒店餐饮成本管理控制有哪些方法?

    随着市场环境的变化,越来越多的餐饮酒店竞争者,以及宏观经济形势的影响,餐饮市场也在发生巨大的变化,市场竞争越来越激烈,高利润时代已经成为过去。要抓好内部管理的效益。加强财务管理,降低成本,实现利润最大化,是加强餐饮管理的出发点和归宿。在2005年春季餐饮研讨会上,我们集中讨论了餐饮和厨房成本控制。鉴于本研究的结果,结合...

  • 连锁餐企的成本控制诀窍,除了人员管理还需要系统辅助
    连锁餐企的成本控制诀窍,除了人员管理还需要系统辅助
    2022-07-08

    连锁餐企的成本控制诀窍,除了人员管理还需要系统辅助

    近年来,随着国内餐饮市场竞争的日益激烈,餐饮企业高利润时代已逐渐成为过去。面对这种情况,餐饮企业不仅要进行资金再投资,扩大经营范围,而且要努力加强经营各方面的成本控制,通过加强餐饮企业的内部管理,堵塞各种漏洞,实现成本控制,降低成本,提高效益。众所周知,餐饮企业的日常经营消耗主要集中在菜品的原材料上,那么如何有效降低原...

  • 连锁餐饮企业应该怎样提高核心竞争力?
    连锁餐饮企业应该怎样提高核心竞争力?
    2022-07-07

    连锁餐饮企业应该怎样提高核心竞争力?

    无论是豪华酒店还是经济型酒店,品牌化和规模化经营一直被业内专家大力提倡,但一直收效甚微。如果说大型豪华酒店在单一状态下还能赢得相应的生存空间,那么在发展经济型酒店的时候,连锁化就成为一个更重要的命题,因为经济型酒店的特点决定了他们必须走连锁化的道路才能赚钱。基于此,近年来,我国餐饮市场连锁经营发展迅速,企业发展多元化趋...

  • 爱学习的餐饮老板,必须了解的餐饮经营ERP系统核心攻略
    爱学习的餐饮老板,必须了解的餐饮经营ERP系统核心攻略
    2022-07-06

    爱学习的餐饮老板,必须了解的餐饮经营ERP系统核心攻略

    民以食为天,餐饮行业依然是永不落幕的产业。疫情当下,大浪淘沙,反而有利于行业更规范有序长远发展。对于餐饮企业而言,这也可能是自我变革、创新升级的窗口机会。图/网络这也就间接要求餐饮店老板要将眼光放得长远些,相信老板们不是只想要赚一年的利润,制定长远的经营战略和目标,将产品做到极致,运营管理系统作为加持,居安思危,这样才...

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